バタフライピーとレモングラス、仕上げにすみれのスプレー

02：ジャスミンラベンダーハイ

バタフライピーとレモングラス、仕上げにすみれのスプレー

03：ノルウェーの森

フィンランドのジン、4種のフレッシュハーブ、檜の蒸留水

04：バジリコ＆カルダモントニック

新鮮なバジリコをふんだんに使用。カルダモンとバニラの香りを添えて。

05：ベルガモッティ

シトラス＆グリーン香る飽きのこない1杯

06：バーボンミュール

ピリッと辛い、刺激的で爽快なロングカクテル。モスコミュールが好きな方へ。

07：自家製パインラムハイボール

ゴールドラムにパインを浸漬させ、黒糖を添えたハイボール。

08：H&M

ラムとミルクをベースに、シルキーで香り高い味わい。『神は最初に

モーリシャスを作り、それを真似て天国を作った』その架け橋となるカクテル。

09：L・O・B・B・Y

LOBBYをイメージしたカクテル。ややミルキーでありながら爽快感ある一杯。

10：ほうじ茶 & Cacaoのwhisky sour 

京都西出製茶葉の香り高いほうじ茶とカカオのニュアンス。

豆の煮汁で作るウイスキーサワー。

11：マスタードとコブミカンのスパイシーレモン

五臓六腑に染み渡る。どこか懐かしいスパイシーな味わい。

12：セルバナーヌキャッフェ

ブラックルシアンに塩バナナとカカオのニュアンスを加えたコーヒーカクテル。

13：Tirami su!

食すティラミスから飲むティラミスへ。

調和のとれた甘苦さ、テクスチャーを楽しむ一杯。

14：コネクトナンバーワン

複雑で個性的、不思議な味覚が繋がっていくロックスタイルのカクテル。

15：ジャスミンネグローニ

桃の香り、上品で飲みやすいネグローニ。

16：マティーニへの扉

LOBBY向けにアレンジしたマティーニへの扉。

クラシックなマティーニの入り口に。

17：季の美のホワイトネグローニ

柚子とエルダーフラワーの白い香り。